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Bubble Tea auf Erfolgskurs
Das taiwanesische Kultgetränk nun auch in Deutschland

Bubble Tea („Tee-Shake“) ist ein Getränk, das einfach schmeckt und Spaß macht. Es wurde in den 1980er Jahren in einem gemütlichen Teehaus in Zentraltaiwan erfunden, wo die hochwertigen Formosa-Tees beheimatet sind. Seinen Namen hat es dem ultrafeinen Teeschaum zu verdanken, der beim Schütteln von grünem oder schwarzem Tee mit Fruchtzucker, Eis und wahlweise auch Milch an der Oberfläche entsteht.

Heute gehören zu den Zutaten ebenfalls verschiedene Fruchtsäfte, Joghurt, Tarowurzel und die sogenannten „Toppings“ als individuelle Beilage: Tapiokaperlen, Popping Boba (kleine mit Saft gefüllte Kügelchen) und Geleestückchen.

Mittlerweile ist Bubble Tea weit über die Grenzen Taiwans hinweg bekannt. Zunächst wurden die umliegenden asiatischen Staaten vom Bubble-Tea-Fieber angesteckt, das sich dann über die Chinatowns Nordamerikas auch in Kanada und den USA ausbreitete. Und momentan beginnt der Siegeszug dieses Kultgetränks in Europa.

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